“Desde la naturaleza hasta tu vaso: el proceso que convierte el agua en potable”
¿Sabemos realmente de dónde viene el agua que llamamos “potable”? ¿Qué implica que sea apta para beber? ¿Qué sucedería si tomáramos agua directamente de un río? ¿Es posible potabilizar el agua de mar? Cuando hablamos de agua potable, nos referimos al agua que se puede consumir sin riesgo para la salud, ya que está libre de sustancias tóxicas y patógenos peligrosos. Para considerarse potable, debe cumplir con normas locales e internacionales que incluyen parámetros físicos, químicos y bacteriológicos, recomendados por la Organización Mundial de la Salud (OMS). En Argentina, estos parámetros están regulados bajo la Ley N.º 26.221. Y no solo se controla la calidad del agua potable, sino también la de las aguas residuales para asegurar el manejo adecuado de los desechos. Ahora, volviendo al agua potable… Esta puede provenir de diversas fuentes naturales. El agua destinada al consumo humano generalmente se extrae de ríos, lagos y manantiales (fuentes superficiales), o de perforaciones subte...